木莎卡(Moussaka)
木莎卡(Moussaka)是一道菜品，主要流行于巴尔干地区、中东等地。最知名的木莎卡为希腊木莎卡。主料是土豆、番茄、肉末、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、牛奶、面粉、香菜，辅料是蒜、辣椒粉、黑胡椒粉、盐、summer savory 调味粉。
做法：
1.洋葱、番茄分别切小丁；
2.胡萝卜擦丝；
3.土豆去皮切方形丁；
4.蒜切碎；
5.锅内加4-5匙油，放蒜、洋葱炒香，然后加肉末炒匀；
6.加辣椒粉、黑胡椒粉、summer savory调味粉，炒匀；
7.加番茄、胡萝卜丝炒匀，加盖煮5-6分钟，然后加盐调味；
8.烤盘刷一层油，铺上土豆丁；
9.把煮好番茄肉酱铺在土豆丁上，汁少的可加点热水，入烤箱先烤30分钟；
10.碗内磕入两个鸡蛋，加入牛奶、2匙面粉，撒上香菜碎；搅拌均匀；
11.30分钟后把拌好的酱倒上；
12.再烤10-15分钟即可。
